- tre store gulerodder
- salt og peber
- groft speltmel
- sigtet speltmel
- 5 dl vand
- 25 g gær
- havregryn
Jeg skræller gulerødderne, samt river dem på et rivejern. Kommer gulerødderne over i lunkent vand, hvor der er gær opløst i. tilsætter derefter de tørre ingredienser. Vender havregryn i dejen indtil den har den rette konsistens. (evt. mere speltmel) lader den hæve i 15 minutter mens ovnen varmer op på 200 grader. Tager bolledejen med to sker, laver den størrelse boller jeg har brug for, i dette tilfælde 6 boller. mellem 15-30 minutter alt efter konsistensen og størrelsen.
^Sådan ser en bolle ud, men for mere højde så tilsæt ekstra gær og evt mere havregryn eller spelt.^
Ingen kommentarer:
Send en kommentar